浅野が２０代の頃にこよなく愛した知る人ぞ知る
「さいちのおはぎ」・・・
月日が流れ。。。
なんと。
さいちのおはぎが本になった(涙)
世の中。
何が本のネタになるかわかりませんね(汗)
店頭販売は来週以降になるそうですけど。
一足早く、読ませていただきましたが。
感動・・・・・・・・・・・・。
添加物を一切使わないおはぎなので日持ちしない。
浅野も購入して２日後に食べようとしたら。
おはぎがすっぱくなってしまって食べられなくなってしまった
のをよく覚えている。
日持ちしないから
お土産には不向きと観光誌からの取材は受けなかったり。
卸販売をせずに自店での販売に徹していることも書いてある。
生産量も増やさず。
クオリティも落とさない。
さいちには
細い道をくねくねと走っていかなければならないので
「遠いな～」
って思って買いに行ってました。
そこまで浅野を惹き付けていたおはぎの・・・。
全貌があきらかになった！！
甘みを抑えたあんこの裏に隠されている販売当初の苦労・・・。
おはぎだけではない。
通常、スーパーのお惣菜の占める売り上げ比率は１０％程度。
さいちは。
なんと売り上げの５０％をお惣菜部門が占める。
なぜこんなことが実現できたのかまで書いてあった。
この本に書かれていることは。
人を惹きつける要素・・
ブランド・・・
その大切さを学ぶ上でもめっちゃ参考になった。
広告を一切うたなくても人が集まる。
人が手を出さない領域・手間隙がかかって嫌がられる領域。
ナンバー１というよりもオンリー１。
そして一過性ではなく永年愛される秘密・・・
あ～
また食べたくなってきた。
いいな～
この装丁。
- 売れ続ける理由~一回のお客を一生の顧客にする非常識な経営法/佐藤啓二
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真っ白な背景にぼてっとおはぎが掲載されている。
ちょっと遠くからみると。
う○ちみたいに見えたのはわたしだけでしょうか・・・・
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